충북과 나의 연결고리 충북일보

전체기사

포토+리스트 보기
리스트 보기

밥맛 좋은 집 - 영동 양산면 '오아시스가든'

밥맛 좋은 집 - 21. 영동 양산면 '오아시스가든' [충북일보] 1991년 김만석 대표가 문을 연 '오아시스가든'은 그야말로 사막의 오아시스 같은 공간으로 기획됐다. 당시 비포장이었던 도로는 정비됐고, 허허벌판이었던 인근은 상가와 주택이 들어섰지만 여전히 오아시스를 연상시킬만한 그림 같은 풍경을 자랑한다. 뒤로는 비봉산이 보이고 앞으로는 금강이 유유히 흐르는 모습은 주차장에 내리는 순간 맑은 공기와 함께 힐링을 선사한다. 가게 주변과 내부 또한 예사롭지 않다. 시골 오지(?)에서 손님을 사로잡으려면 오감을 만족시켜야 한다고 믿는 아내 영숙씨의 노력 때문이다. 가게 밖으로는 계절마다 다른 모습으로 변하는 다양한 화초들이 즐비하다. 꽃꽂이 사범 자격까지 갖춘 영숙씨의 실력이다. 안으로 들어서면 벽면에 붙은 그림들이 눈길을 사로잡는다. 20여 년 전 취미로 시작한 그림이 대한민국미술대전 입선을 거쳐 특선을 차지하기까지 쉬지 않고 그려낸 영숙씨의 작품들이다. 주로 영동 곳곳의 아름다운 풍경을 담았다. 그림 같은 풍경과 풍경인 듯한 그림 속에서 즐기는 오아시스가든의 메뉴는 다양하다. 경남 창원에서 시집온 영숙씨가 처음 먹어보고 은은한 수박 향을 느꼈다는 송어회와 향어회가 기본이다. 각종 민물매운탕은 물론 10여 년 전부터 동네 주민들의 성원으로 생겨난 아귀찜까지 인기 메뉴로 등극했다. 최근 우연히 출연하게 된 방송을 통해 전국구 손님들을 불러 모은 도리뱅뱅과 어죽도 오아시스가든의 대표 메뉴가 됐다. 메뉴가 많다보니 재료를 아끼지 않고 다양한 어종이 들어가는 어죽의 맛은 특별할 수밖에 없다. 각자 다른 메뉴를 먹기 위해 방문한 손님들이지만 상차림을 받아보고 느끼는 감동은 비슷하다. 맛이 보장된 주 메뉴뿐 아니라 계절마다 달라지는 특별한 찬들을 눈으로 먼저 볼 수 있기 때문이다. 영숙씨가 요리와 그림, 화초 가꾸기 등으로 바쁜 와중에도 절대 잊지 않는 것은 계절별 작물의 수확시기다. 5월 초 새순이 나는 뽕잎을 거둬 밑반찬을 만들고 찻잎을 만드는가 하면 고추 농사가 끝날 즈음이면 고춧잎을 훑어와 장아찌를 담근다. 방풍나물, 두릅 등 계절별 부부의 활동에 따라 달라지는 장아찌들은 건강을 위해 저염으로 하는 것도 잊지 않는다. 인근에서 농사를 짓는 단골손님들의 재료 나눔도 오롯이 건강한 밥상의 주인공으로 돌아온다. 식사를 마친 후 카운터 앞에서 즐길 수 있는 수가지 종류의 차들도 모두 영숙씨가 직접 채취해 말리거나 덖어 준비해둔 것이다. 이처럼 철저한 상차림을 준비하는 부부가 먼 곳까지 찾아온 손님들에게 찬밥을 낼 리 없다. 단체 손님의 경우를 제외하면 주문과 동시에 돌솥밥을 짓는다. 바쁜 주방에서 계속해서 관심을 가져야하는 불 조절이 관건이다. 후식처럼 제공하는 고소하고 부드러운 누룽지 튀김도 오아시스가든의 별미라고 한다. 어떤 계절이든 아름다운 금강 변을 달려 오아시스가든을 찾아 간다면 풍경과 향취, 맛과 감동까지 그 순간 영동의 모든 것들을 느끼고 돌아갈 수 있을 것 같다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
- 김희란 (2017.09.19 11:06)
- 0
- 23

밥맛 좋은 집 - 영동 양산면 '오아시스가든'
- 김희란 (2017.09.19 11:06)
- 0
- 23

주요뉴스 on 충북일보

충북대병원, 다음 달부터 매주 수요일 응급실 야간 진료 중단

［충북일보］ 충북 유일 상급병원인 충북대학교병원은 오는 10월부터 매주 수요일에 응급실 야간 진료를 중단한다고 26일 밝혔다. 이 기간 수요일 오후 2시부터 다음날 오전 9시까지 응급실 성인 진료가 제한된다. 다만 권역외상센터와 소아응급진료는 정상적으로 운영될 예정이다. 당초 충북대병원 응급실은 전문의, 전공의, 인턴 등 총 20여 명의 의료진이 현장을 지켰다. 그러나 의정 갈등으로 전공의들이 현장을 이탈한 이후 응급실에는 전문의 5명이 교대로 근무를 서는 등 전담 인력이 부족한 상태다. 충북대병원 관계자는 "의료진의 과도한 업무 피로로 탈진하는 것을 막기 위한 부득이한 조치"라며 "환자분들께 죄송하단 말씀 전해드리고 양해를 부탁드린다"고 말했다. / 임성민기자

오피니언 펀치라인

학교폭력에 온 사회가 함께 대처해야

국회의원 추석 떡값 424만원

농촌 유휴시설 업사이클링 제대로 하자

윤중호 시인을 추억하다

랭킹 뉴스

Hot & Why & Only

핫 뉴스 태그

매거진 in 충북

청주상공회의소, 청원생명축제 입장권 3천매 기탁

［충북일보］ 청주상공회의소는 24일 취약계층 지원을 위해 2024 청원생명축제 입장권 3천매(1천500만 원 상당)를 청주시에 기탁했다고 밝혔다. 이날 오전 임시청사를 방문한 차태환 청주상공회의소 회장은 이범석 청주시장에게 입장권을 전달했다. 차태환 회장은 "청주의 대표 축제인 청원생명축제에 소외이웃이 함께 즐길 수 있도록 청원생명축제 입장권을 기탁하게 됐다"며 "앞으로도 지역경제 성장과 취약계층 지원을 위한 사회공헌 활동에 앞장서겠다"고 말했다. 이범석 청주시장은 "어려운 이웃을 위해 입장권을 기탁해주신 청주상공회의소에 진심으로 감사드린다"며 "뜻에 따라 도움이 필요한 이웃을 위해 뜻깊게 사용하겠다"고 말했다. 한편, 2024 청원생명축제는 오는 27일부터 10월 6일까지 10일간 '도농이 함께 그린(Green) 꿀잼 한마당'이란 주제로 오창읍 미래지농촌테마공원에서 개최된다. / 성지연기자