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마이리틀# - 희망을 품은 그들의 이야기

△배달을 마치고 돌아오는 길에서 "배달을 갈 땐 시간에 쫓겨 힘이 들지만, 돌아오는 길은 언제나 신이 나요. 드라이브와 다름이 없으니까요. 음악도 크게 틀어 놓고 스트레스를 날려요. 차 안에 가득한 과일 향을 품고 잠까나마 혼자만의 여행을 떠나는 거죠. 아이들이 다 크고 나면 아내와 함께 그 순간을 꼭 만끽하고 싶어요. 이왕이면 버스나 트럭처럼 높은 차를 타고 도로를 내려 보면서 둘만의 여행을 다니는 마음으로요." - 성화동 '내 사과를 받아줘' 전석근씨 △고기가 입에 들어갈 때 "마지막이라 여겼던 경찰 공무원 시험을 마치고 홀연히 제주도로 떠났어요. 그런데 또 불합격 통보를 받았죠. 막막하더라고요. 속상한 마음에 혼자 소주를 마셨어요. 고기와 함께요. 그런데 고기가 입에 들어가자마자 거짓말처럼 힘이 나는 거예요. 기묘했어요. 그리곤 결정했죠. 절망의 순간 내게 기운을 북돋아 준 고기 파는 장사를 하겠노라고." - 용암동 '고깃집아저씨' 이재현씨 △아들과 함께 꿈꾸는 미래에서 "이렇게 행복한 얼굴로 일하고 있는 걸 알고 있느냐며 아들이 몰래 찍은 제 사진을 건네더라고요. 깜짝 놀랐어요. 정말 행복해 보이더라고요. 심지어 낯설기까지 했고요. 그러다 아들과 미래 계획을 세우게 됐어요. 아들이 어른이 되면 이곳을 확장해서 카페테리아처럼 운영하기로요. 저는 플라워 카페를 운영하고, 아들은 요리를 내는 식으로요. 그게 제 꿈이에요. 아니, 아들도 동의한 우리만의 꿈이죠." - 수동 '모네의 정원' 김난영씨 △악수를 불편해하지 않을 때 "난 철 일을 하는 사람이에요. 손에 기름때가 빠질 날이 없죠. 그런데도 제가 만나는 사람들은 저와 악수하는 걸 불편해하지 않아요. 그때마다 위안을 받아요. 희망이 생기니까요. 기술자에 대한 시선이 바뀔 수도 있겠구나 하는 그런… 아래에서 고생하는 사람들이 언젠간 수면 위로 올라올 수 있겠다 싶은…" - 서운동 'SHAKE PISTON' 조지용씨 △이웃들의 칭찬 속에서 "두 번 넘게 본 대상이 가게 앞을 지날 때면 사람뿐만 아니라 차량에게도 인사를 해요. 인사성 밝다는 소릴 들으면 행복해지니까요. 칭찬을 들으면 항상 더 잘하고 싶은 의욕과 책임감이 생기는 거 같아요. 고래를 춤추게 한다는 게 너무 흔해져 버린 얘기라 그렇지 그건 정말 말도 안 되는 기적이잖아요." - 우암동 'C-Station' 전형준씨 △나와 비슷한 사람을 만나게 될 때 "창업하기 2년 전부터 청주에서 작은 가겔 운영하는 사장님들을 찾아 자문했어요. 그때마다 다들 감성적인 면이 강하단 생각이 들더라고요. 돈보단 자기만족에 중심을 뒀으니까요. 신기했어요. 전에는 이런 사람들을 찾기가 참 힘들었거든요. 나와 비슷한 사람을 자주 만나게 되면서 점점 이 일에 대한 확신이 들더라고요." - 사창동 '커피사진관' 최영준씨 △소극장으로 변신한 골목에서 "가게에서 공연할 때면 이 골목은 소극장으로 변신해요. 이 골목을 걷는 사람들이 어느덧 관객으로 변신해 공연하는 밴드와 소통을 하거든요. 그땐 제법 그림이 그럴싸해요. 흐뭇하기도 하고, 이게 진짜 축제구나 싶기도 하고요."- 북문로 '골목다방' 이창옥씨 △변화하는 거리에서 "사창가였던 이 골목이 전혀 다른 거리로 변하고 있어요. 젊은 사람들이 이곳에 몰려와 작은 가게를 만들면서 저마다 특색이 어우러지고 있죠. 동네 어르신들도 예쁜 가게가 많이 생겨 좋다는 말씀을 자주 하세요. 저도 이 가게 자리가 너무 좋아요. 그리 번잡하지도 소외되지도 않은 적당한 골목이거든요. 도시면서도 뭔가 시골스러운..." - 사창동 '꽃돌매점' 남성원씨 △김밥이 제 모양을 잡아갈 때 "처음 직원들이 말아놓은 김밥을 보고 깜짝 놀랐어요. 내용물이 뒤엉켜 엉망진창이었거든요. 그럴수록 서로 부딪힐 일이 늘어만 같죠. 그런데 언제부턴가 김밥 모양이 제법 자리를 잡아가더라고요. 그러면서 사람과의 관계와 내 마음마저 잘 말린 김밥처럼 단단하게 자릴 잡으며 정돈이 되더라고요." - 주중동 '청춘김밥 봄' 이은정씨 △엄마의 눈빛에서 "만두의 8할은 시골에 계신 친엄마가 만드는 거라고 봐야죠. 만두소에 들어가는 배추와 고추를 농사짓고, 김치를 담가 숙성시키고 다지는 것까지 엄마가 하시거든요. 주문이 늘 때마다 엄마 입에서 '아이고' 하는 곡소리가 나와요. 하지만 엄마의 눈빛은 저를 기특해 하며 뿌듯해 하시죠." - 비하동 '옥이수제만두' 김명옥씨 △마음의 빗장이 열릴 때 "오창의 느낌이 좋아요. 다양한 사람들이 여러 이유로 몰려드니까요. 그래서인지 처음엔 다들 경계심이 높다고 느낄 수 있어요. 하지만 그 벽이 무너지는 건 한순간이더라고요. 마음의 빗장이 열리게 되면 말도 안 되는 아름다운 정들이 오고 가게 되거든요. 이웃집 아이의 이름을 기억하고, 웃음을 나누고, 상대가 좋아하는 뭔가가 생기면 주고 싶어 하기도 하고. 여태 머물던 도시에선 느낄 수 없는 '사람 냄새라는 게 이런 거구나'하고 깨닫게 해준 도시죠." - 오창읍 '토토스파스타' 이재준씨 △동네 어르신들과의 소통 속에서 "어르신들은 보통 국산 병맥주만 찾으세요. 수제 맥주를 권해드리면 '에이 뭐 그런걸' 하며 거절을 하시죠. 그래도 어떻게 한 번 맛을 보시면 또 다시 그것을 찾으시고, 그에 걸맞은 수제 버거를 즐기러 오세요. 참 뿌듯하죠. 새로운 음식문화로 동네 어르신들과 소통한 느낌이 드니까요. 작지만 이런 게 세대교감이 아닐까요?" - 모충동 '정글정키스' 김우진·이태경·이관호씨 △웨딩 촬영을 편집 할 때 "웨딩 촬영할 땐 주변에서 무슨 일이 일어나는지 하나도 들리지 않아요. 그저 제가 들고 있는 카메라 화면 속의 세상만 보이죠. 그런데 편집을 시작하면 그 세상이 또 다르게 다가와요. 촬영할 땐 느끼지 못한 그들의 감정에 고스란히 빠져들거든요. 감격에 벅찬 시선, 감정이 교차하듯 꽉 잡은 손, 그들만의 신호로 살짝 올라간 입꼬리, 부모님과 교감에서 차오르는 눈물, 목소리의 미세한 떨림 같은 것들에 마음이 동하는 거죠." - 우암동 '포레스트 필름' 이상호씨 △아빠의 침묵 속에서 "아빠랑은 요즘에도 참 많이 싸워요. 하지만 난 알고 있죠. 내가 뭔가를 했을 때 아빠가 침묵하면 그건 굉장한 칭찬이라는 걸. (웃음)" - 내수읍 '반찬마루' 최영호씨 △미친X 이란 욕설을 들을 때 "살면서 가장 많이 들었던 말은 '미쳤다'예요. 전 그게 욕이라고 생각하지 않아요. 사람이 한 분야에 미쳐도 될까 말까 한데 안 미쳐서야 되는 일이 뭐가 있겠어요. 사람 하는 일에는 기본적으로 미쳐야 만족할 수 있는 결과를 얻을 수 있다고 생각해요. 그래서 제 입에서 나오는 '저거 미친X이네'이란 욕설은 제가 할 수 있는 칭찬 중 최고의 찬사에요." - 복대동 '핑크프로이드' 윤태빈씨
- 뉴미디어팀 (2016.01.01 11:00)
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마이리틀# - 청주 오창읍 '토토스파스타'

마이리틀샵 - 69. 청주 오창읍 '토토스파스타' 이재준 대표 [충북일보] “가족들 성화로 컴퓨터공학과에 입학했어요. 다음 해에 그만두고 조리학교로 들어갔고요. 우연히 들린 호텔 사은회에서 일식에 매료됐거든요. 막상 본격적으로 요리를 배우다보니 이태리 요리가 제게 더 맞더라고요. 그래서 이탈리아로 유학을 떠났죠. 한국에 와선 작은 식당부터 대기업까지 다양한 경험을 했고요. 그렇게 무언가에 반하고 빠지면서 즉흥적으로 만들어 나가는 것. 그런 게 인생 아닐까요?” “조리학교 오리엔테이션에서 한 여자를 보고 첫눈에 반했어요. 사람에게서 후광이 비친다는 걸 그때 경험했고요. 경쟁자도 많았어요. 일단 먼저 내가 훨씬 많이 좋아하고 있다고 선수 쳤어요. 그러니 절반이 떨어져 나가더라고요. 그다음엔 좋아하는 만큼 맘이 아프다고 엄살을 피웠죠. 그렇게 또 절반이 사라졌고. 나머지들에겐 그 여자 흉을 봤어요. 그렇게 반한 여자를 6년간 쫓아다녔죠. 결국 제 아내가 됐고요. 제 인생에서 즉흥적이지 않은 유일한 선택이죠.” “굴지의 식품대기업에서 가공식품 개발에 참여했던 적이 있어요. 좋은 인연을 만들며 즐겁게 일했지만 공허한 마음은 어쩔 수가 없더라고요. 난 요리산데 내 요릴 먹는 사람들의 즉각적인 반응을 볼 수 없었으니까요. 그런 날 이해해주는 회사동료 덕분에 회사 근처에서 이탈리안 식당을 차릴 수 있었어요. 아, 가게 이름이요? 제가 이탈리아 이름이 토토였어요. (콜록)” “어려서부터 뭔가 잘게 쪼게 보는 걸 좋아했어요. 그런 습관들이 요리에도 도움이 되더라고요. 재료 본연의 맛을 분석하다보면 여러 가지 맛으로 나뉘니까요. 그렇게 나뉜 맛 중에서 필요하다고 생각되는 맛은 기억해 두었다가 다른 음식을 만들 때 그 재료를 찾아 활용할 수 있는 거죠. 그래서 저는 제가 아는 재료만 사용해요. 소위 최상급이라고 불리는 재료라도 내가 확인할 수 없으면 요리에 사용하지 않아요. 생각을 하고 요리를 해야 재료들을 최상으로 살릴 수 있으니까요. 모르는 재료로 음식을 만든다는 것만큼 세상에서 자존심 상하는 일이 있을까요?” “이탈리아 음식에는 치즈와 토마토를 많이 사용해요. 감칠맛을 내주는 성분이 들어있거든요. 마치 MSG 같은 역할을 하는 거죠. 화학적이냐 아니냐의 차이는 있겠지만. 세계의 모든 음식들을 넓은 의미로 바라보면 식재료만 다를 뿐. 추구하는 맛의 구조는 다 비슷한 거 같아요. 어찌 보면 신을 동양에선 부처라 부르고, 아랍권에서는 알라로, 서구권에서는 하나님으로 부르는 그런 의미. 음...너무 거창한가요? (웃음)” “아버지는 약국을 하셨어요. 형들도 의료계에 몸담고 있고요. 늦둥이 막내아들이었지만 아버지 기대가 남달랐어요. 다짜고짜 요리를 한다고 했을 땐 정말 반대가 심했어요. 아버지에게 전 돌연변이 아들놈이었으니까요. 아예 사람 취급을 안 해주는 지경이었죠. 그러던 아버지가 재작년에 돌아가셨어요. 그래서인지 몇 해 전 해주신 말씀이 마음에 맴 돌아요. 당신은 한 사람의 건강을 살펴보지만, 요리사는 요리를 통해 사람들의 건강을 신경 써야한다는 말씀. 요리를 위해 든 내 칼 끝에 많은 이들의 건강이 달려있다는 걸 기억하라는 말씀. 참 감사해요.” “오창 지역의 느낌이 좋아요. 다양한 사람들이 여러 이유로 모여드는 곳이잖아요. 저 역시 강원도 양양 출신이고요. 그래서인지 처음엔 경계심이 남다르다고 느낄 수도 있어요. 하지만 그 벽이 무너지는 건 순간이더라고요. 일단 마음의 빗장이 열리게 되면 말도 안 되는 아름다운 정들이 오고가게 되요. 이웃집 아이의 이름을 기억하고, 웃음을 나누고, 상대가 좋아하는 뭔가가 생기면 주고 싶어 하기도 하고. 여태 머물던 도시에서는 느낄 수 없는 사람 냄새라는 게 이런 거구나 하고 깨닫게 해준 도시죠.” “손님들은 충분히 대접받을 필요가 있다고 생각해요. 이건 어디까지나 비즈니스니까요. 어디 가서 뭔가를 먹었을 때 그 음식이 값어치를 못한다고 느껴지면 전 정말 짜증나거든요. 영혼없는 우주 음식을 먹은 날이면 저 집에 어떻게 복수할까 하는 생각으로 하루를 망쳐버리기까지 해요.(웃음) 오픈주방을 설계한 이유도 그런 이유에요. 요리에 집중하면서도 귀에 온 힘을 모아 손님들의 평가를 수집할 수 있도록.” “단골이 정말 소중해요. 음식을 드시는 걸로 끝나지 않고 새로운 메뉴를 고민하고 제안해주시거든요. 가끔 식재료를 구매하러 갔다가 단골이 좋아하는 재료가 보이면 메뉴판에 없는 단골만을 위한 음식을 만들어 초대를 하기도 해요. 어떤 단골들은 본인 집으로 초대해 오히려 식사를 대접해주시기도 하고요. 그저 주인과 손님이 아닌 인간적인 교류가 이루어지는 거죠. 이런 걸 두고 사람 사는 맛이라고 하는 게 아닐까요?” /김지훈·김희란기자 2015.11.15 |
- 김희란 (2015.11.18 11:18)
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마이리틀# - 희망을 품은 그들의 이야기
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- 김희란 (2015.11.18 11:18)
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충북대병원, 다음 달부터 매주 수요일 응급실 야간 진료 중단

［충북일보］ 충북 유일 상급병원인 충북대학교병원은 오는 10월부터 매주 수요일에 응급실 야간 진료를 중단한다고 26일 밝혔다. 이 기간 수요일 오후 2시부터 다음날 오전 9시까지 응급실 성인 진료가 제한된다. 다만 권역외상센터와 소아응급진료는 정상적으로 운영될 예정이다. 당초 충북대병원 응급실은 전문의, 전공의, 인턴 등 총 20여 명의 의료진이 현장을 지켰다. 그러나 의정 갈등으로 전공의들이 현장을 이탈한 이후 응급실에는 전문의 5명이 교대로 근무를 서는 등 전담 인력이 부족한 상태다. 충북대병원 관계자는 "의료진의 과도한 업무 피로로 탈진하는 것을 막기 위한 부득이한 조치"라며 "환자분들께 죄송하단 말씀 전해드리고 양해를 부탁드린다"고 말했다. / 임성민기자

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청주상공회의소, 청원생명축제 입장권 3천매 기탁

［충북일보］ 청주상공회의소는 24일 취약계층 지원을 위해 2024 청원생명축제 입장권 3천매(1천500만 원 상당)를 청주시에 기탁했다고 밝혔다. 이날 오전 임시청사를 방문한 차태환 청주상공회의소 회장은 이범석 청주시장에게 입장권을 전달했다. 차태환 회장은 "청주의 대표 축제인 청원생명축제에 소외이웃이 함께 즐길 수 있도록 청원생명축제 입장권을 기탁하게 됐다"며 "앞으로도 지역경제 성장과 취약계층 지원을 위한 사회공헌 활동에 앞장서겠다"고 말했다. 이범석 청주시장은 "어려운 이웃을 위해 입장권을 기탁해주신 청주상공회의소에 진심으로 감사드린다"며 "뜻에 따라 도움이 필요한 이웃을 위해 뜻깊게 사용하겠다"고 말했다. 한편, 2024 청원생명축제는 오는 27일부터 10월 6일까지 10일간 '도농이 함께 그린(Green) 꿀잼 한마당'이란 주제로 오창읍 미래지농촌테마공원에서 개최된다. / 성지연기자