최근기사
충주시, 음식문화개선 방법 담긴 소책자 제작
대규모 행사 대비 식품접객업소용 음식문화 담겨
- 웹출고시간2013.06.24 13:37:33
- 최종수정2013.08.04 00:44:01
충주지역의 음식문화 예절과 식당 위생관리 방법이 담긴 소책자가 제작됐다.
충주시에 따르면 이 책자는 항상 식당에 비치해 두고 위생관리와 종사자의 서비스 예절 등 교육용으로 활용하도록 하기 위해 제작했다.
'음식문화개선! 이렇게 합시다'란 제목의 책자에는 좋은 식단 실천과 남은 음식을 줄이는 실천방법, 영업자가 지켜야 할 준수사항, 나트륨 줄이기 운동 등이 수록돼 있다.
특히 세계조정선수권대회로 충주를 찾는 외국 손님과의 의사소통을 돕는 간단한 회화가 수록됐다. 음식메뉴에는 영어, 일본어, 중국어가 병행 표기됐다.
이번에 제작된 책자는 지역내 3천여개 일반음식점에 배포될 예정이다.
충주 / 정소연기자 jso2@hanmail.net
주요뉴스 on 충북일보
Hot & Why & Only
-
Hot
#샵스타그램 - 청주 용담동 베이커리 '빨간기린'
［충북일보］ 식빵은 흔한 빵 중 하나다. 굳이 빵집이라고 이름 붙은 곳이 아니더라도 마트나 편의점은 물론 동네의 작은 슈퍼마켓에서도 식빵은 비교적 쉽게 찾아볼 수 있다. 밀가루에 효모를 넣고 반죽해 구운 주식용 빵으로 정의되는 식빵은 활용도가 높다. 자르지 않고 그냥 뜯어먹을 수도 있고 샌드위치, 토스트 등 어떤 재료와 함께 먹느냐에 따라 전혀 새로운 음식으로 재탄생할 수 있기 때문이다. 그렇기 때문에 식빵을 부재료로 생각하는 사람도 있지만 식빵의 기본 맛에 집중하는 마니아층 역시 많다. 지난 2014년 청주 수곡동에서 문을 열고 2020년 1월까지 한자리를 지켜온 '꼬마식빵'은 식빵 맛 하나로 수많은 단골을 확보했던 가게다. 저온 숙성으로 긴 발효시간을 거쳐 소화가 잘되는 쫄깃하고 담백한 식빵으로 이름을 알렸다. 올리브와 치즈가 어우러지는 올리브 치즈 식빵, 공주 밤을 직접 졸여 빵에 담아내는 공주 밤 식빵, 호두를 살짝 구워 씹는 맛이 일품인 호두 식빵, 우유의 고소함이 돋보이는 우유 식빵 등 어느 것 하나 뒤처지는 메뉴 없이 고루 인기를 얻었다. 쉼 없이 달려온 김영식 대표가 몸을 추스르며 새로운 도전을 위해 잠시 문을 닫은 사이에도 꼬마식빵의 행
-
Why
서울~세종 고속도로 내년도 예산 논란…왜?
[충북일보] 서울~세종 간 고속도로 건설사업은 경기도 구리시 토평동부터 세종시까지 연결하는 191㎞의 고속도로를 건설하는 사업이다. 서울시 강동구 길동, 명일동, 고덕동 일대 지하를 대형 터널을 통해 관통한다는 계획으로 강동구 주민들이 고속도로 우회를 요구하고 있다. 현재 오는 2017년 예산안에 서울~안성 구간의 건설보상비 1천억원이 편성됐으며 전체 예산규모는 6조7천억 원이다. 정부는 사업기간 단축을 위해 서울~안성 구간(71.1㎞)은 도로공사에서 착수 후 민자사업으로 전환하고, 안성~세종(57.7㎞)은 처음부터 민자사업으로 추진한다는 계획이다. 서울~세종고속도로는 지난 2009년 건설계획이 최초로 제시됐으나 주민 반대와 사업방식에 대한 정부 내 이견으로 수차례 지연됐다. 그러다 지난 2015년 11월부터 국토교통부가 사업 추진을 서두르고 있다. 이런 가운데 국회가 서울~세종고속도로 사업진행 방식 자체에 대해 제동을 걸었다. 이는 당장 오는 2017년 관련 예산 편성 뿐만 아니라 고속도로 착공 자체도 상당기간 지연될 가능성이 높아 보이는 대목이다. 국회 예산정책처는 '2017년도 예산안 위원회별 분석' 책자를 통해 "설계비·공사비
-
Only
청주SK호크스 창단 7년만에 시즌 첫 우승 도전
［충북일보］청주SK호크스 남자 핸드볼팀이 창단 7년만에 첫 우승 도전에 나선다. 29일 SK호크스에 따르면 SK호크스는 올 시즌을 대비해 터키 출신 해외파 골키퍼 유누스 선수를 영입한데 이어 상무를 전역한 김희수 선수를 영입하는 등 선수진을 보강했다. 올 시즌은 지난 19일 막이 올랐고 현재 SK호크스는 1승 1패를 기록하고 있다. SK호크스는 전체 20경기 중 15승 이상을 기록해 우승을 노린다는 계획이다. 현재 국내 핸드볼리그의 맹주는 두산 핸드볼팀이다. 지난 2011년 출범한 국내 핸드볼리그에서 한 시즌을 제외하고 모든 시즌에서 우승을 차지할 정도로 우승가도를 달리고 있다. 2018-2019 시즌에는 사상 최초로 20전 전승 우승을 기록하기도 했다. 그렇다고 SK호크스에게 희망이 없지는 않다. 현재 SK호크스 주전 선수 중 4명이 국가대표 선수단에 포함될 정도로 기량이 오르고 있다. 이밖에도 인천도시공사, 충남도청, 하남시청 등 나머지 팀들 역시 전력을 강화해 두산의 아성을 넘보고 있다. 더이상 두산의 독주가 쉽지만은 않다는 뜻이다. 올 시즌은 이달부터 시작해 내년 5월 9일까지 청주를 비롯한 전국 9개 지역에서
실시간 댓글
- 봉사활동의 대명사가 아닐까요? 하나님의교회세계복음선교협회. 늘 자랑스럽고 감사하고, 그리고 늘 응원합니다.
- PM 전용도로가 가장 시급함
- 택지는 효촌이나 남이, 북이쪽으로 확장하면 되는데, 또 돈 쳐들여서 건물 짓는다고? 길도 막히는데 거긴 그냥 냅둬라.
- 많은 사람들에게 귀감이 되는 거리정화 운동이네요~~
- 교과서(국사,세계사), 헌법, 국제법을 못이기는 대중언론.입시지의 한계를 알아야 함. Royal 성균관대, 세계사의 교황반영 교황윤허로 설립이 기획되어 세워진 귀족사제 이나시오의 예수회(교황청의 실세)산하 서강대는, 국제관습법상 성대다음 Royal대 예우! 성균관대와 서강대만 Royal대며, 일류.명문으로 지속적 제한을 하는게 옳습니다. 패전국 일본 잔재이자, 불교 Monkey 경성제대 후신 서울대는 한국영토에 주권.자격.학벌 없어왔음.
- 너무도 멋지고 멋진 봉사활동이네요.. 하나님의교회 봉사로 주위가 깨끗해지니 친창이 자자합니다^^ 수고하셨습니다.
- 좋은 글이네요... 잘 읽고 갑니다.
- 선한 영향력을 늘 보여주고 있는 하나님의교회입니다
- 옳으신 말씀입니다. 도대체 말도 안되는 말을 인사라고들 하고 있으니 참 답답합니다. 글을 읽으면서 도대체 언제쯤에나 이런 비문들이 없어질까 생각들을 해 봤어요. 아주 좋은 지적을 해 주셨습니다.
- 이범석 시장의 마인드로는 u대회를 기회로 청주스포츠 인프라 개선하는건 물건너갔다. 도지사보다 소극적이고 미온적하다. 시장의지만 있다면 u대회가 좋은기회인데 의지도 관심도 .없어보인다. 체육관 신축은 시장이 하지않으려해도 어짜피 반드시 진행되는 사업이됐다
- 그건 아마도 관리 차원에서 그리 하는 게 아닐까요? 저도 자연을 아주 많이 사랑하지만요, 플라타너스를 그냥 내버려두면 낙엽을 치워야 하는 환경미화원들이나, 봄부터 잎이 무성해지는 여름, 가을까지 신호등이며 표지판 등이 안보여서 또다른 민원을 야기할 수도 있지 않을 까요???
- 어떤 사람들은 도시의 익명성을 좋아하기도 합니다. 필자의 생각이 이상하다기보다는 다른 사람들에게 간섭 받지 않고 신경 쓸 일 없는 그 도시의 익명성을 좋아한다고나 할까!!!(이 것은 필자의 마지막 부분에 대한 생각입니다)
- 환경정화활동을 통해 거리를 밝고 청결하게 하는 하나님의교회입니다.~
- 하나님의 교회, 환경 청년들의 정화 활동덕분에 거리가 환해졌겠네요~~
- 요즘 낙엽으로 거리가 지저분하고 위험하죠~ 거리 정화 운동을 펼치는 하나님의 교회가 자랑스럽습니다~
매거진 in 충북
윤현우 충북도체육회장, "재정 자율화 최우선 과제"
［충북일보］ 윤현우 충북도체육회장은 "도체육회의 자립을 위해서는 재정자율화가 최우선 과제"라고 밝혔다. 윤 회장은 9일 본보와의 인터뷰에서 지난 3년 간 민선 초대 도체육회장을 지내며 느낀 가장 시급한 일로 '재정자율화'를 꼽았다. "지난 2019년 민선 체육회장시대가 열렸음에도 그동안에는 각 사업마다 충북지사나 충북도에 예산 배정을 사정해야하는 상황이 이어져왔다"는 것이 윤 회장은 설명이다. 윤 회장이 '재정자율화'를 주창하는 이유는 충북지역 각 경기선수단의 경기력 하락을 우려해서다. 도체육회가 자체적으로 중장기 사업을 계획하고 예산을 집행할 수 없다보니 단순 행사성 예산만 도의 지원을 받아 운영되고 있는 형국이기 때문이다. 그렇다보니 선수단을 새로 창단한다거나 유망선수 육성을 위한 인프라 마련 등은 요원할 수 밖에 없다. 실제로 지난달 울산에서 열린 103회 전국체육대회에서 충북은 종합순위 6위를 목표로 했지만 대구에게 자리를 내주며 7위에 그쳤다. 이같은 배경에는 체육회의 예산차이와 선수풀의 부족 등이 주요했다는 것이 윤 회장의 시각이다. 현재 충북도체육회에 한 해에 지원되는 예산은 110억 원으로, 올해 초 기준 전국 17
