전통 발효식품(전통주) 맥잇기 여행 '충주 일주(酒)' - 충북과 나의 연결고리 '충북일보'

최근기사

［충북일보］ 12일 오후 1시 40분께 충북 청주시 청원구의 한 수영장에서 50대 남성 A씨가 물에 빠져 숨졌다. A(54)씨는 이날 열린 생활체육대회에 참가해 경기를 이어가던 도중 의식을 잃은 것으로 알려졌다. 현장에 있던 구급대원들이 곧바로 A씨를 물 밖으로 건져 올려 심폐소생술을 실시했고 119구급대에 인계해 인근 병원으로 이송했지만 결국 숨졌다. 경찰과 소방당국은 정확한 사고 경위를 조사하고 있다. / 김민기자
［충북일보］ 11일 오후 4시 29분께 충북 옥천군 동이면 금암리 한 도로에서 승용차가 전복돼 불이 났다. 이 사고로 승용차 운전자 70대 A씨가 연기흡입 등으로 의식을 잃고 인근 병원으로 이송됐다. 불은 차량 내부를 태우고 20여 분만에 꺼졌다. 경찰은 정확한 사고 경위를 조사하고 있다. / 김민기자
［충북일보］ 11일 오후 4시 3분께 충북 음성군 오류리의 한 펌프 제조 공장에서 불이 나 7분 만에 꺼졌다. 이 불로 일부 공구류와 가재도구 등이 전소됐다. 다행히 인명피해는 없었다. 소방당국은 전기 콘트롤 박스에서 발화한 것으로 추정하고 정확한 화재 원인을 조사하고 있다. /임성민기자
［충북일보］ 11일 오전 11시 43분께 충북 진천군 이월면의 한 공장에서 불이 나 30여분만에 꺼졌다. 이 불로 보일러실 일부와 내부 보일러 1대가 전소됐다. 다행히 인명피해는 없었다. 소방당국은 정확한 화재원인과 피해 내역을 조사하고 있다. /임성민기자
［충북일보］ 11일 충북지역은 차차 흐려지겠다. 아침 최저기온은 충주 7도·청주 10도 등 4~9도이고, 낮 최고기온은 충주 20도·청주 21도 등 19~22도다. 미세먼지 농도는 '나쁨(81~150㎍/㎥)'으로 예보됐다. 주말인 12일 낮 12시부터 13일 사이 천둥·번개를 동반한 강한 비가 내리겠다. 예상강수량은 5~30㎜다. 아침 최저기온은 6~11도이고, 낮 최고기온은 19~22도다. / 김민기자
［충북일보］ 훔친 승용차로 경찰과 고속도로에서 추격전을 벌인 10대 3명이 경찰에 붙잡혔다. 충북경찰청은 10일 특수절도 혐의로 A(17)군 등 3명을 붙잡아 조사하고 있다고 밝혔다. 이들은 전날 오후 8시 54분께 충북 괴산의 중부내륙고속도로에서부터 평택제천고속도로까지 약 50㎞를 도주한 혐의를 받는다. 경북경찰청의 공조 요청으로 추적에 나선 충북 경찰은 순찰차 4대를 동원해 제천시 금성면의 금성 졸음쉼터 인근에서 이들을 검거했다. 이 과정에서 도주 차량은 고속도로를 운행하던 다른 차량을 들이받기도 했다. 가출 청소년인 이들은 지난 6일 경북 경주의 한 아파트 주차장에서 문이 잠기지 않은 차량을 훔쳐 이 같은 범행을 저지른 것으로 알려졌다. 경찰은 A군 등 3명을 상대로 정확한 사건 경위를 조사하고 있다. / 김정하기자
［충북일보］10일 새벽 5시 13분께 충북 충주시 앙성면의 한 식당에서 화재가 발생했다. 불은 식당 내부를 태우고 30여분 만에 꺼졌다. 다행히 인명피해는 없었다. 경찰과 소방당국은 정확한 화재 원인을 조사하고 있다. / 김민기자

이 기사는 0번 공유됐고 0개의 댓글이 있습니다.

전통 발효식품(전통주) 맥잇기 여행 '충주 일주(酒)'

충주에 숨겨진 전통발효식품(전통주) 찾아 떠나는 여행

윤호노 기자hono77@hanmail.net

웹출고시간2021.11.21 14:01:44
최종수정2021.11.21 14:01:44

［충북일보］ 충주시농업기술센터는 19일 지역 내 전통 발효식품(전통주) 사업장을 견학하는 '충주 일주(酒)' 행사를 열었다.

이날 행사에는 '집에서 빚는 우리 술' 교육 우수생 10명과 동반인을 포함한 20명이 참석했다.

'집에서 빚는 우리 술' 교육은 만 19세 이상 충주시민 67명을 대상으로 지난달 29일부터 약 3주간 영상을 보고 비대면 전통주 키트를 활용해 석탄주, 국화주 2종류의 전통주 만들기를 실습하는 방식으로 진행됐다.

센터는 멘토(가양주 연구회)의 의견과 교육 참여·설문조사 등을 반영해 교육 우수생 10명을 선발했다.

우수생 특전으로 진행되는 '충주 일주(酒)' 참가자들은 지역 내 전통 발효식품 전문기업을 견학하며, 전문가에게 발효식품의 과정을 직접 보고 듣는 시간을 가졌다.

특히 이날 방문한 ㈜담을(엄정면)와 ㈜미라실(동량면)은 각각 2021년 대한민국 주류대상과 2021년 한국 와인 대상 그랜드골드를 수상한 우량기업으로, 현장의 노하우를 전달하는 뜻깊은 기회를 제공했다.

행사에 참가한 한 교육생은 "이번 교육과 행사가 막걸리 한 방울도 경건하고 정성스레 빚는 마음을 생각하며 마실 수 있게 만들었다"며 "이러한 전통을 이어나갈 수 있는 전통 맥잇기 교육이 계속되길 희망한다"고 말했다.

충주 / 윤호노기자

Copyright @ 충북일보 & inews365.com

주요뉴스 on 충북일보

thumbnail 148*82

2027 하계세계대학경기대회 충청권 유치 성공 '결실'

［충북일보］ 충북도를 비롯한 충청권 4개 시·도의 2027 하계세계대학경기대회 유치 노력이 결실을 맺었다. 12일 벨기에에서 열린 국제대학스포츠연맹 총회에서 연맹은 충청권 4개 시·도를 2027년 대회 개최지로 최종 선정했다. 미국 노스캐롤라이나주와의 경합에서 충청권은 총 22표 중 14표를 얻었다. 김영환 충북지사 등이 충청권 시·도지사들이 참여한 대표단은 이날 총회에서 프레젠테이션 발표를 통해 충청권의 메가시티 청사진과 교육·문화, IT·기술, 환경보존, 지속가능성, 저비용·고효율 대회 개최 등 주요 컨셉을 내세워 심사위원들의 호평을 얻었다. 또 대표단은 충청권뿐 아니라 문화체육관광부와 대한체육회 등 정부 차원의 지원을 강점으로 내세웠고, 100만 서명운동 전개 등 적극적인 개최 의지를 보인 점도 좋은 반응을 이끌..

랭킹 뉴스

Hot & Why & Only

실시간 댓글

1페이지
2페이지
3페이지

핫 뉴스 태그

매거진 in 충북

thumbnail 308*171

윤현우 충북도체육회장, "재정 자율화 최우선 과제"

［충북일보］ 윤현우 충북도체육회장은 "도체육회의 자립을 위해서는 재정자율화가 최우선 과제"라고 밝혔다. 윤 회장은 9일 본보와의 인터뷰에서 지난 3년 간 민선 초대 도체육회장을 지내며 느낀 가장 시급한 일로 '재정자율화'를 꼽았다. "지난 2019년 민선 체육회장시대가 열렸음에도 그동안에는 각 사업마다 충북지사나 충북도에 예산 배정을 사정해야하는 상황이 이어져왔다"는 것이 윤 회장은 설명이다. 윤 회장이 '재정자율화'를 주창하는 이유는 충북지역 각 경기선수단의 경기력 하락을 우려해서다. 도체육회가 자체적으로 중장기 사업을 계획하고 예산을 집행할 수 없다보니 단순 행사성 예산만 도의 지원을 받아 운영되고 있는 형국이기 때문이다. 그렇다보니 선수단을 새로 창단한다거나 유망선수 육성을 위한 인프라 마련 등은 요원할 수 밖에 없다. 실제로 지난달 울산에서 열린 103회 전국체육대회에서 충북은 종합순위 6위를 목표로 했지만 대구에게 자리를 내주며 7위에 그쳤다. 이같은 배경에는 체육회의 예산차이와 선수풀의 부족 등이 주요했다는 것이 윤 회장의 시각이다. 현재 충북도체육회에 한 해에 지원되는 예산은 110억 원으로, 올해 초 기준 전국 17

사진·영상 in 충북