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충주, 수안보 꿩요리 삼총사 맛보러 오세요

19일 왕의 온천 수안보 꿩요리 품평회

  • 웹출고시간2013.04.17 11:17:40
  • 최종수정2013.08.04 00:44:01
충주시농업기술센터(소장 이성희)가 제29회 수안보온천제가 시작되는 오는 19일 오후 5시30분부터 상록호텔 내 그랜드홀 지하에서 꿩요리 품평회를 개최한다.

수안보음식업지부 주관으로 열리는 이번 행사를 통해 기술센터는 수안보의 대표 향토음식인 꿩요리의 대중화 실현과 홍보를 위해 꿩요리 3종의 시식·선호도 조사를 실시할 계획이다.

이번 품평회에서는 꿩을 이용한 일품요리로 꿩고추장볶음과 뽕잎ㆍ홑잎ㆍ더덕ㆍ오가피ㆍ취나물 등이 어우러진 꿩산채비빔밥과 꿩ㆍ부추ㆍ두부를 주재료로 한 꿩만두, 단백질과 몸에 좋은 지방산이 함유된 건강음식인 진한 꿩육수에 무ㆍ감자ㆍ미나리ㆍ냉이 등을 첨가한 꿩볶음탕 3가지 음식을 선보인다.

품평회에는 시식·선호도 조사 대상으로 서울의 파워블로거와 관내 소비자 300여명이 초대돼 최고 꿩요리를 가리게 된다.

충주 / 정소연기자 jso2@hanmail.net
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