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- 웹출고시간2013.02.21 15:56:00
- 최종수정2013.08.04 00:44:01
한국농수산식품유통공사(aT)가 지난해 외식트렌드를 조사한 결과에 국내 외식소비 행태는 소비의 양극화, 불황, 합리적 가격, 테이크 아웃, 1~2인 가구 증가 등의 이슈가 중심축을 이루며 유기농·친환경·저염식 등 건강지향적 소비가 강세를 보였다.
외식업계에서 '힐링'이란 좋은 음식을 좋은 조리법을 이용해 몸과 마음을 치유하는 것이라 정의할 수 있다.
즉 가격이 비싸더라도 저염분, 조미료를 사용하지 않은 음식을 시간적 여유를 가지고 천천히 음미하는 식문화로 웰빙-슬로우 푸드와도 일맥상통한다.
전문가들은 전통 산나물, 청국장 등 한국의 건강식이 올해 힐링 메뉴로 인기가 있을 것이라고 예측했으며, 앞으로 외식업계는 힐링 Story가 있는 메뉴개발과 홍보전략이 필요하다고 말했다.
'홈메이드 푸드'가 올해 주요 외식아이템으로 떠올랐다.
'홈메이드'란 말 그대로 집에서 만든 음식과 같이 건강하고 위생적인 음식을 지칭하는 것으로, '힐링'의 트렌드와도 연관된다.
또한 장기적인 경기침체로 향수와 전통을 그리워하는 사회적 분위기가 형성되면서 영화 '써니', 드라마 '응답하라 1997' 등의 유행과 맞물려 과거 체험형 음식 및 레스토랑 콘셉트이 올해도 지속적으로 유행할 것으로 보인다.
이에 따라 전문가들은 경향식 돈까스, 함박스테이크, 팥죽 및 옛날식 팥빙수, 옛날식 치킨 등이 올해 복고메뉴로 인기가 있을 것이라 전망했다.
보고서는 힐링과 관련한 약선요리점, 두부요리점, 샐러드 바와 복고 콘셉트의 음식점 및 카페 콘셉트의 소규모 음식점과 디저트 까페 등을 올해 떠오르는 음식점으로 소개했다.
/ 안순자기자 asj1322@hanmail.net
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<신년>'토끼띠'12세 초등생부터 96세 노인까지…새해 소망은
［충북일보］ ◇12세 정서원양 "초등학생도 교복 입었으면" 청주 직지초등학교 5학년 5반 정서원양은 새해 소망으로 "초등학생도 교복을 입었으면 좋겠다"라는 소원을 빌었다. 정양은 "내년이면 중학생이 되어 교복을 입게 되지만 초등학생들도 교복을 입을 수 있게 해줬으면 좋겠어요. 교복을 입은 모습이 좀 더 어른스러워 보인다"고 말했다. 이어 정 양은 "빨리 이사를 가서 내 방을 갖고 싶어요. 지금은 내 방이 없거든요. 그래서 넓은 집, 방이 많은 집으로 이사를 가면 내 방이 생기지 않을까 하는 생각이 들어요"라며 "2023년에는 아이돌 댄스그룹 '르세라핌' 멤버들도 직접 만나보고 싶다"고 기원했다. 끝으로 정양은 "새해에는 우리 가족 모두가 웃는 일만 많았으면 좋겠다"고 소망했다. ◇24세 윤수빈씨 "간호사 시험 합격했으면 좋겠다" 충청대학교 간호학과 4학년 윤수빈씨는 오는 20일 간호사 국가고시 합격을 기원했다. 졸업과 동시에 청주의 한 병원 간호사로 채용되기로 했지만, 간호사 국가고시에서 떨어지면 채용도 무산되기 때문이다. 윤 씨는 "새해 소망으로 가장 1순위는 시험합격"이라며 "지난 4년 간 준비해 온 대로만 시험에 응시한다면 충분히 합격할
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충북대서 열린 국가재정 전략회의…왜
［충북일보］ 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
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2022년 충북일보는 이렇게 충북을 바꿨다
◇ 미호강 프로젝트, 尹 정부 충북 정책과제 반영 본보는 지난 2018년 '미호천 시대'를 천명한 뒤 올해까지 5년간의 중장기 연속·기획보도를 통해 '미호강 프로젝트'를 윤석열 정부의 충북 지역정책과제에 포함시키는 성과를 이뤘다. 구체적으로는 20대 대통령직인수위원회 지역균형발전특별위원회가 발표한 '충북 15대 정책과제'인 '강·호수 휴양·관광 자원화'에 '미호강 프로젝트(미호강 수질복원, 수량확보, 여가공간 조성(2021~2023년)'이 반영됐다. 특히 올해 본보 창간호에 보도된 '무심천·미호천 대생활권 'FUN청주' 날갯짓(2월 21일자)' 이후 미호천이 미호강으로 명칭이 변경됐고, 민선 8기 충북도도 미호강 프로젝트에 힘을 보태고 있다. 게다가 미호강 유역 신성장 산업과 관련 정책과제로 '방사광 가속기 활용 지원시설 구축', 'KAIST 오송 바이오메디컬 캠퍼스타운 조성', '오송 바이오밸리 글로벌 경쟁력 강화', '이차전지 R&D 선도 플랫폼 구축 및 후공정 시스템 반도체 산업 육성'이 포함되며 미호강은 충북 경제를 견인하는 공간적 개념으로 자리잡았다. 김영환 충북지사의 100대 공약에는 '미호강 맑은물 사업 추진(수질복원,
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- [기사정정요청] 만월도전의 선교유지재단는 1999~2016까지 선불교로 활동 2016년 이전 선교 활동 사실이 전무하므로, 1994년 만월의 선교가 창교되었다는 것은 허위입니다. 선교유지재단은 2022년 11월 선교 창교와 관련한 허위보도로 언론중재위에 제소되어 반론보도 게재(K스피릿) 2016~2018년 요청인 재단법인 선교가 만월의 전국강연을 후원한다는 허위사실을 유포하고 (재)선교를 사칭하여, 정정보도(브레인미디어) 언론의 사실보도의 의무에 따라, 선교 창교 관련 삭제 및 "선교(仙敎)"를 "선교유지재단"으로 수정바랍니다.
- [기사정정요청] 본 요청문을 보내는 재단법인 선교(仙敎)는 1991년 창교되어 2023년 올해 선교 창교 33년을 맞는 선교(仙敎) 교단입니다. "선교(仙敎)"는 대한민국 정부에 등록된 본 요청인의 공식적 법인명칭 입니다. 귀하가 보도한 선교는 "선교유지재단"으로 등록되었는바, 오인혼동 없도록 등록된 법인명칭대로 보도하기 바랍니다. 만월도전의 선교유지재단(구.선불교)는 2016년 선교로 개칭 했을 뿐, 1994년 선교 창교는 허위사실로 사료됩니다. 창교와 개칭은 다른것이므로, 선교 창교 관련 내용을 삭제바랍니다.
- 세우면 일할 사람은 있구? ^^
- 전 대통령 후보 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
- 이게 나라다
- 김다현 국악트롯요정 자선콘서트 응원해요 꼭 가서 울 가수님 선한영향력에 힘을 실어 드릴께요 '세빛섬의 달' 파이팅
- 국악트롯요정 김다현 가수님 자선콘서트 응원합니다 ~ 기부천사 김다현 가수님 선한영향력이 온세상의 빛이 되길 응원합니다 ^^
- 다양한 봉사 활동도 했었군요 10만 수료식도 굉장합니다!
- 기자님 그동안 승진 인사가 어떻게 이루어 졌는지 확인도 하지 않은 상태에서 기사를 계속 쓰시는군요. 이기사에서 주류라는 행정직에 대한 옹호가 공감이 되려면 이전 4급 승진인사에서 어떤 직렬이 승진했는지 힘의 논리가 어떻게 작용되었는지 부터 취재 바랍니다. 그리고 김정호 기자님께 후속 취재를 부탁 드립니다. 이번 사무관 인사에서는 행정직 승진 잔치를 보시게 될것입니다. 타직렬에 비해 얼마나 빨리 승진 했는지 한번 취재해보시기 바랍니다. 균형감 있는 취재를 기대해 봅니다. 충북일보를 좋아했는데 최근 실망이 급니다.
- "10%의 인센티브 예산 756억원을 투입해 충북 내 1조가 넘는 경제효과를 가져다 준 셈이다." "인센티브는 6%로 도비 1%와 시·군비 5%이다" ..도의 주장대로라면 도비를 더 투입해서라도 10% 맞추는게 좋지 않을까요?.. 도에 1조가 넘는 경제효과를 가져다준 정책에 , 도가 1%만 투자하는 건 좀 이해가 가질 않습니다.
- 사진전이 엄청 크게 열렸네요 수료생이 10만명이나 배출됐다니 놀라워요
- 신천지 점점 성장하는 거보니 정말 대단한 곳인가봐요!
- 와 요즘 기독교인들은 줄어가는 추세인데 이곳은 오히려 성장하고있네요! 과연 어떠한 이유로 이렇게 사진전까지 개최되는지 궁금하네요~
- 교육감님 그럼 성평등을 삭제하지 말았어야 합니까? 요즘과 같은 음란한시대에 성윤리를 강화해도 부족할판에 피임 낙태권장에 성소수자 대량생산하는 젠더, 성평등교육이라니 미친건가? 교육감 당신 아들과 딸에게는 생물학적 성과 무관하게 내가 느끼는 성이 진짜라고 실컷 가르치시오. 그래서 아침에는 남자였다가 저녁에는 여자였다가 아니면 자유롭게 동성애하던가 그렇게 살라고 가르치쇼. 그러나 우리 자녀들은 절대 안됩니다. 교과서 집필진 무슨의도로 미래세대를 죽이려고 했는지 족쳐야하고 저짓거리 한다고 삼킨 세금 토해내게 하라.
- [석재규] [오후 2:23] 너무도 훌륭하신 우리 담임 선생님~ 또 언론을 통해 좋은 소식으로 만나 뵙게 되어 너무도 기쁩니다~! 늘 한결 같이 제자들을 사랑하시고 비른 길로 이끄셨던 선생님~ 선생님의 그 마음과 사랑이 그 교육 철학으로 나타난거 같습니다~ 늘 학생들의 교육 발전을 위해 애쓰시는 모습 존경하고 감사 드립니다~ 언제나 건강하시고요~ 늘 기도하며 응원하겠습니다~ 교육감 되신 것 진심 축하드립니다~! . 제자 재규 올림
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<신년> 나경원 저출산고령사회위원회 부위원장 인터뷰
［충북일보］ ◇취임 두 달이 지났다. 그동안의 소회 말씀해 달라 2016년 국회 저출산고령사화특귀 위원장을 하면서 출산율 제고와 고령화 정책에 집중했다. 지난 6년간 대한민국 인구구조는 역피라미드로 갈 수밖에 없는 흐름이다. 2025년 초고령 사회 진입에 따른 인구 위기를 기회로 만들기 위해서는 큰 틀에서의 인구미래전략이 필요하다. 취임 후 위원회가 해온 일을 살펴보고 관계부처, 관련 전문가, 지자체, 종교계, 경제단체 등 각계각층과 의견을 나눴는데 아직 연계와 협력이 부족하다. 위원회가 정책을 사전에 제안하고 부처 간 조정 역할을 강화해 인구정책 추진에 매진할 계획이다. ◇인구정책 컨트롤타워로서 위원회의 인구미래전략 비전과 방향은 현재 극심한 저출산과 고령화로 인구구조가 크게 변화하고 있다. 위원회는 피할 수 없는 초고령사회를 대비하는 '미래 100년 준비'를 시작한다. 인구구조에 영향을 받는 산업, 교육, 국방, 지역 등 전 분야의 준비를 통해 사회구성원 모두 행복하게 살 수 있는 탄탄한 미래를 설계하고자 한다. 인구구조 변화를 완화하기 위해 출산율 제고는 반드시 필요하다. 새해에는 '2023년 응애! 응애! 응애!' 구호를 펼친다. 젊은 세대
