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보은향토음식연구회, 음식문화 발전 선구자 발돋음
지역농산물 이용 웰빙 음식 개발 및 보급사업 노력
- 웹출고시간2009.12.10 13:57:35
- 최종수정2013.08.04 00:44:01
향토음식연구회는 지난 1997년 5월에 조직된 이래 41명의 회원이 활동하고 있으며 지역농산물을 이용한 웰빙 음식개발과 보급에 중점을 두고 지난 2007년에 개발된 대추음식 보급으로 지역 농산물 소비촉진에 크게 기여했다는 평가를 받고 있다.
이렇게 보은 지역을 알릴 수 있는 대표적인 향토 먹거리 개발과 잊혀져 가는 향토음식 발굴과 계승발전에 노력하고 있는 향토음식연구회는 음식문화의 선구자로발 돋음 하고 있다.
이들은 연구회 활동을 통해 식생활 정보를 교환하고 조리 이론교육과 웰빙식품 개발음식 실습등을 해오고 있다.
한편 향토음식연구회는 장류분과를 두고 대추된장과 대추고추장을 생산하며 도시소비자가 체험할 수 있는 체험장도 확보하고 있다.
보은 / 정서영기자
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#샵스타그램 - 청주 오창읍 수제이유식 '아빠의꿀밥'
［충북일보］ 올해 11살이 된 쌍둥이 아빠 김학성 대표는 여전히 이유식을 만든다. 아이들이 태어난 2013년부터 이유식을 만들기 시작해 꼬박 11년 째다. 회사와 연구원, 은행 등에서 다양한 경력을 쌓았던 학성 씨가 이유식을 만들게 된 것은 순전히 아이들을 위해서였다. 쌍둥이 육아로 힘겨운 아내를 대신해 이유식을 만들어 보겠다고 나섰다. 비슷한 시기 태어난 조카까지 챙기려다 보니 다른 가정보다 많은 양을 만들 수 밖에 없었다. 쌀을 불리고 갈아서 미음처럼 만드는 초기 이유식부터 시작해 차차 입자가 굵어지고 사용할 수 있는 재료가 늘었다. 하지만 아이들의 아토피 증상을 살펴가며 먹여야 했기에 그저 쉽게 음식을 한다고 생각할 수는 없었다. 요리 학원을 다니고 영양사 지인에게 조언을 얻으며 전문의와 상의 했다. 재료간의 궁합과 조리 방법 등을 고려해 아이들의 성장에 맞춰 이유식을 만드는 과정은 공부 아닌 것이 없었다. 초기, 중기, 후기, 완료기를 거쳐 저염식 유아 반찬까지 섭렵한 후에는 자신감이 생겼다. 아빠의 밥을 꿀맛으로 받아 넘기며 아토피 증상까지 사라진 아이들은 학성 씨가 잘 해왔다는 증거였다. 자신의 아내처럼 아이를 돌보느라 이유식을 만들어 먹일
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충북대서 열린 국가재정 전략회의…왜
［충북일보］ 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
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청주테크노폴리스 설계공모 ‘잡음’ …개발사업 지연
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- 지랄하고 자빠졌내...
- 솔직히 지자체랑 저런 조합장들은 왠만하면 바꿔주는게 맞다....한자리에서 오래하다보면 문제가 많이 생기게 마련
- 좋은일 많이 하시네요
- 정말 멋지네요:)
- 10월29일 , 광화문 집회 경과 . 남쪽집회 . 노동조합 총력 결의대회 . 오후 2시 , 시작 . 4시30분 , 종료 , 행진 . 5시10분 전후 , 서울역 통과 . 6시30분 전후 , 이태원로 도착 . 종료 / 광화문 남쪽 집회 . 촛불 승리전환행동 집회 . 5시 , 시작 . 6시30분 , 종료 , 행진 . 7시 30분 전후 , 서울역 , 남영역 통과 . 한강대로 . 8시 30분 전후 , 이태원로 도착 ( 맨 후미 , 남영역 인근 통과 ) . 종료 . 관제 cctv.
- 10월29일 , 광화문 집회 경과 . 북쪽집회 . 국민대회 . 오후1시 , 대회시작 . 3시 , 국민의례 . 4시10분 , 대회종료 . 4시20분 , 버스 등 상경해 주신 분 귀가 . 4시30분 , 이태원 반대방향 , 광화문 북쪽으로 행진 . 5시30분 , 종로구 청와대 앞 도착 . 대회종료 . 관제 cctv.
- 발산공원에 설치된 꽃뱀 상징물 소녀상을 즉시 제거하라!
- 평화적으로 해결할 수 있다는 말씀을드립니다.당 내외와 관련부처에서 알고계시기때문에,추가테러, 살인은 안된다는 말씀을드립니다. 2018년말 경찰을시켜, 밤11시 30분, 성기에 화학물질을 주사 주입하여, 거의 남성생식불능이 되었고, 이후,머리카락은 절반이상 빠진상태입니다. 2019년 추석직전, 이 사실을 당 내외 그리고 언론에 공개한직후, 어머니의 오빠와 남동생을, 거의 공개처형을하였습니다.남동생은 깨어났지만, 심장혈관 수술, 몸의 좌측 마비(팔 등), 불구가되었습니다. 검찰의 직권인지수사를 부탁드리며, 전대 이후, 출석하겠습니다.
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조길형 충주시장 "부담 없는 시민골프장 추진"
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